मीठा नीम (कड़ी पत्ता) के फायदे – Uses and Benefits of curry leaves

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क्या आपके घर मे कड़ी पत्ता (curry leaves) या मीठी नीम का पौधा है? क्या आप भोजन खाते समय  कड़ी पत्ता हटाकर बाहर कर देते हैं? यदि हाँ तो आज के बाद शायद ही आप ऐसा करें| भारतीय घरों में  चट्नी, चावल, करी, सब्जियों, सांभर के अलावा बहुत से व्यंजनों मे प्रयोग होने वाले कड़ी के पत्ते या मीठा नीम अपने मेडिसिनल गुणों के कारण भी जाने जाते हैं और आयुर्वेदिक मेडिसिन्स मे इन पत्तों का खास मेहतव है| Botanical नाम Murraya Koenigii Spreng और Rutaceae फॅमिली के इस पौधे को काफ़ी सारी हेल्थ प्रॉब्लम्स जैसे एनीमिया, हाइ कोलेस्टरॉल, हार्ट प्रॉब्लम्स, कमजोर पाचन, मधुमेह, पेट के अल्सर्स, एसिडिटी, नजर कमजोर होना जैसी कई प्रॉब्लम्स को जड़ से मिटाने के लिए उपयोग किया जाता है| इस लेख मे हम आपको कड़ी पत्ता के फायदे और स्वास्थ्य लाभ बताने वेल हाइन जिन्हे आप पढ़ कर आपनी जानकारी बढ़ा सकते हैं| सबसे पहले आइए जानते हाइन की क्यों हाइन करी पत्ता इतना गुण करी.

curry patta

Curry leaves Nutrition

इन पत्तीओं मे बहुत अधिक एंटीऑक्सीडेंट और alkaloids पाए जाते हैं जिनके कारण इन पत्तों मे गजब के औषधीय गुण और स्वास्थ्य बेहतर करने वाले गुण होते हैं| इनके अलावा इनमें iron, फॉलिक एसिड, calcium, कॉपर, मॅग्नीज़ियम आदि जैसे महत्वपूर्ण minerals और विटामिन A, C, E जैसे लाभदायक विटमिन्स का संग्रेह होता है| इनके अतिरिक्त इनमे एमिनो एसिड्स, carbohydrates और अच्छी मात्रा में डाइटरी फाइबर भी होते हैं| इन सभी के कारण कड़ी पत्ते स्वास्थ के लिए बहुत ही लाभकारी माने जाते हैं|

Curry patta khane ke fayde | kadi patta ke health benefits | मीठा नीम के गुण और कुछ घरेलु नुस्खे

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पेट की समस्याओं का अंत

stomach प्रॉब्लम्स जैसे अपचन, diarrhea, बदहजमी, कब्ज, पेट मे गैस रहना भूख ना लगना आदि कुछ समस्याएं लग भग हर किसी को कभी ना कभी होती रहती हैं|  इन सबको भोजन मे मीठा नीम का उपयोग कर दूर रखा जा सकता है|

इन पत्तों के carminative गुण आपके पेट मे गैस आदि को कम करते हैं तथा आपके indigestion (बदहज़मी) को ठीक कर digestion क्रिया को तेज करते हैं|

ये पाचन तेज करने के साथ आपको fiber भी देते हैं जिनसे आपके पेट की सफाई होती है और पेट की कब्ज भी दूर होती है|

कड़ी पत्ता मे पाए जाने वाले carbazole alkaloid मे एंटी बॅक्टीरियल और inflammation से लड़ने वाले गुण होते हैं जो की पेट ख़राब होने की समस्या को ठीक करते हैं तथा diarrhea की प्राब्लम मे आराम दिलाते हैं|

मीठा नीम के एक चम्मच पाउडर को एक ग्लास छाछ के साथ तोड़ा जीरा और कला नमक मिलकर पीने से आपके सभी पेट सम्बन्धी रोग दूर हो जाते हैं|

एनीमिया का घरेलू इलाज

कड़ी पत्तों मे आइरन और फॉलिक एसिड अच्छी मात्रा मे होता हैं| इन पत्तों का  फॉलिक एसिड बॉडी मे आयरन के अवशोषण को बढ़कर आपके शरीर मे आयरन की कमी को दूर करता है| अच्छी बात ये है की इन पत्तो मे लोह की मात्रा अच्छी होती है इसलिए इन्हे anemia के उपचार मे प्रयोग किया ja सकता है| Anemia की शिकायत होने पर आप सुबह खाली बेट दो खजूर और कुछ कड़ी पत्ते खाएं| ये नुस्ख़ा जल्दी ही आपकी खून की कमी दूर कर देगा| मेथी के भिगोये हुए दाने, दही और मीठा नीम रोजाना खाने से भी खून बढ़ता है|

वजन करे कम

करी पत्ते में फाइबर की भरपूर मात्र पाई जाती हैं इसलिए इन्हे भोजन से पहले खाने से आपकी भूख  कम होती है और आपको आदर्श वेट पाने मे मदद मिलती है| साथ ही ये आपके भोजन से फॅट्स के अवशोषण को कम करके आपकी बॉडी मे वसा जमने से रोकते हैं और आपको मोटा होने से बचाते हैं|

लिवर करे प्रोटेक्ट

मीठे नीम मे hepato-protective, anti viral गुणों के साथ कुछ ऐसे alkaloids  पाए जाते हैं जो की लिवर को स्वस्थ और स्ट्रॉंग बनाए रखने मे हेमदद करते हैं{ यदि आपको पीलिया, cirrhosis, और हेपटाइटिस होने का डर है तो आज से ही दिन मे दो बार इन पत्तों की एक मुठी मात्र को चबाइए और अपने भोजन मे शामिल करिए| ये आपके लिवर को बल प्रदान करके उसे प्राब्लम फ्री रखने मे मदद करेंगे|

दिल की बीमारिया रखे दूर ( No more heart problems)

कोलेस्टरॉल का सीधा संबंध हार्ट प्रॉब्लम्स के साथ होता है| रिसर्च के अनुसार कड़ी पत्ते का नियमित  सेवन करने से आपकी बॉडी मे बुरे कोलेस्टरॉल का लेवेल घटता है जिसके कारन आपको हार्ट प्रॉब्लम्स और हार्ट अटॅक होने के खतरा कम होता है साथ ही इन लीव्स के antioxidants arthrosclerosis की संभावना को भी कम करने मे मदद करते हैं|

आँखें बनाये स्वस्थ

कड़ी पत्ता रोजाना सुबह खाली पेट खाने से आपके विटामिन A मिलता है जो की आपकी आँखों की रोशनी तेज करता है और उन्हे स्वस्थ रहने मे मदद करता है| मीठे नीम के carotenoids, antioxidants और दूसरे पोषक तत्व कॉर्निया को नुकसान होने से बचाते हैं तथा सभी प्रकार की आँखों की समस्याएं जैसे अंधापन, नाइट ब्लाइंडनेस (रतौंधी),  मोतिया बिन्द और आखों की रोशिनी चले जाना को दूर रखती है| इन्हे नियमित रूप से खाइए और बानिए आँखों की रौशनी के धनि|

जुड़ी छाती और बंद नाक में आराम

क्या आप गीली खाँसी, छाती मे जकड़न या भारीपन और बंद नाक से परेशन हैं? यदि हाँ तो यहाँ कड़ी पत्ता आपको काफ़ी आराम दे सकता है क्योंकि इन पत्तों मे kaempferol  नामक बहुत ही असरदार decongestant पाया जाता है जो की जमी हुई बलगम को हटा कर आपको रहत दिलाते हैं| बस करी लीव्स की एक स्पून पेस्ट को हनी के साथ मिलकर खा लीजिए| इसे दिन मे दो बार खाने से आपकी समस्या का निदान होगा|

कीमोथेरेपी/रेडीयेशन के साइड इफेक्ट्स से बचाए

कड़ी पत्ता में कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी के बुरे प्रभाव से बचाने वाले गुण पाए जाते हैं| ये ना केवल आपके गुणसूत्रों को  सुरक्षा प्रदान करवाते हैं बल्कि आपके bonemarrow को भी सुरक्षित रखने मे मदद करते हैं| इसके antioxidant आपको  free radicals के बुरे प्रभाव से बचाते हैं इतना ही नही इन पत्तों के anti cancerous गुण आपको काई प्रकार के cancers जैसे leukemia, prostate और colorectal cancers से सुरक्षित रखते हैं|

मधुमेह का घरेलू इलाज (Diabetes home cure)

मधुमेह यानी diabetes के रोगियों के लिए कड़ी पत्ता एक बहुत ही उपयोगी घरेलू दवा मानी जाती है| the Journal of Plant food for Nutrition  की एक रिसर्च में ये पाया गया की कड़ी पत्ता आपके शरीर मे इंसुलिन की एक्टिविटी को कंट्रोल कर आपके ब्लड-शुगर लेवल को सामान्य रहने में मदद करता है|  साथ ही इन पत्तों से मिलने वाले fiber से आपके शुगर लेवल को नॉर्मलाइज़ करने मे हेल्प भी मिलती है| ये आपके digestion को बढ़ता है और वसा (fat) के अवशोषण को कम करके आपके weight management मे मदद करते हैं| इसलिए ये मोटे लोगो मे diabetes की प्राब्लम को कंट्रोल करने मे काफ़ी लाभदायक माने जाते हैं|

इन्हें रोजाना दिन मे दो बार खाइए साथ ही इन्हे भोजन बनाते समय भी उपयोग में लाइए| कुछ लोग इनके पाउडर को छाछ के साथ भी पीते हैं|  इन सभी तरीकों से आप मधुमेह पर अंकुश लगा सकते हैं|

क्या हैं कड़ी पत्ते के सौन्दर्य लाभ ?

जो लोग कड़ी पत्ता के सौन्दर्य मे होने वाले फायदे और uses को जानते हैं वो लोग इसे त्वचा और बालों के लिए कई प्रकार से उपयोग करते हैं| ये acne, pimples, सफ़ेद बाल, बालों की धीमी वृद्धि,  रुसी  आदि को दूर करके आपकी त्वचा को साफ़ और स्वस्थ बना सकते हैं साथ ही आपकी बालों की सेहत में  सुधार कर उन्हें कला, घना और रेशमी बना सकते हैं|

कड़ी पत्ते का स्किन के लिए उपयोग और फायदे

इनके पेस्ट और जूस को जले कटे, घाव, irritation, जलने वेल स्थान और कीड़े के काटने वाले स्थान पर लगाकर आप तुरंत आराम पा सकते हैं|

acne/ pimples/ फोड़े फुंसी होने पर

कड़ी पत्ता को के जूस या पेस्ट को बराबर मात्रा मे हल्दी पाउडर के साथ मिलकर फोड़े, फुंसी या मुहासों पर लगाया जाता है| ऐसा रोज करने पर acne और मुहासों की समस्या जल्द दूर हो जाती है और त्वचा साफ़ और सुन्दर बन जाती है|

गोरा glowing चेहरा पाने के लिए

बस आप करी पत्ते का पेस्ट या जूस, मुल्तानी मिट्टी मे मिलायें| इस पेस्ट मे तोड़ा निम्बू का रस और गुलाब जल मिलकर अपने चेहरे पर लगा लें| सूखने पर धो लें, इससे wrinkles तो दूर होंगे ही साथ ही आपका चेहरे गोरा और चमकदार भी बनेगा|

चेहरा गोरा करे और दाग धब्बे मिटाए

कड़ी पत्ता और नींबू के रस को मिलकर बनाई गयी पेस्ट चेहरे पर लगाने से आपका रंग गोरा होने के साथ साथ चेहरे से काले दाग धब्बे दूर हो जाते हैं और आपकी स्किन बनती है बेदाग़ और सुन्दर|

स्टीम लीजिए

उबलते पानी में कड़ी पत्ते डाल कर इनकी स्टीम लेने से आपकी स्किन की pores सॉफ होते हैं और चेहरा बनता है– क्लियर और क्लीन|

कड़ी पत्ता + ऑलिव आयल + avacado = Instant glow

कड़ी पत्ता  पाउडर को जैतून के तेल और आवोकाडो पेस्ट के साथ मिलकर बनाया गया फेस मास्क लगाने से आपके मिलती है इन्स्टेंट ग्लोयिंग और मुलायम त्वचा कुछ ही मिनिट्स में|

इन फायदों के अलावा कड़ी पत्ते के एंटी बॅक्टीरियल और आंटी फंगल गुण आपकी स्किन को संक्रमण से बचाते हैं|

कड़ी पत्ते के बालों को फायदे

बाल सफेद हो रहे हैं?

मीठा नीम को नारियल के तेल  में थोड़ी देर गर्म करके अपने सिर की मालिश करने पर आपके सफेद बाल कुछ हफ़्तों में दूर हो जायेंगे| आप पत्तों के जूस को भी नारियल तेल मे मिलाकर प्रयोग कर सकते हैं| इस आयल ट्रीटमेंट के साथ आपको फ्रेश करी पत्ता सुबह और शाम को खाना भी होगा ताकि आपको बाल काले करने वाले सभी पोषक तत्व मिल सकें|

रूसी और बाल की ग्रोथ ना होने पर

यदि आपको dandruff है और आपके बाल ठीक से बढ़ नही रहे हो तो मीठे नीम के पत्तों  के पाउडर को दूध के साथ पेस्ट बनाकर उसे hair pack की तरह उपयोग करें| ये हेयर मास्क आपकी बालों की लम्बाई जल्दी बढ़ने में मदद करेगा साथ ही रुसी की समस्या को भी जड़ से ख़तम करेगा|

कड़ी पत्ता के नुकसान | side effects of eating curry leaves

वैसे तो ये पत्ते हर किसी के लिए सुरक्षित और स्वस्थ भोज्य पदार्थ माने जाते हैं| लेकिन किसी किसी में पेट सम्बन्धी परेशानियाँ जैसे उल्टी, दस्त, चक्कर आना, पेट दर्द और एलर्जी के लक्षण भी देखने को मिल सकते हैं| तो जिन लोगों को इन्हें खाने के बाद एलर्जी के लक्षण होते हैं उन्हें इन पत्तों का सेवन  नही करना चाहिए|

कड़ी पत्ता के कुछ उपयोग | कड़ी पत्ता के गुण और कुछ घरेलू उपचार

  1. मीठा नीम के 2 ग्राम पाउडर को दिन मे दो बार एक गिलास दूध के साथ पीने से आपके सामान्य स्वास्थ में सुधर होगा|
  2. Dysuria यानी पेशाब करते हुए जलन और दर्द होने पर मीठे नीम के पाटों की बनी चाय पीने से लाभ होता है|
  3. मीठा नीम को senna leaves और शहद के साथ मिलकर एक पेस्ट बना लीजिये यह पेस्ट कब्ज हटाने में बहुत उपयोगी मानी जाती है|
  4. diabetes मे मीठा नीम के कुछ पत्तों को सुबह काली मिर्च और पानी के साथ खाने से फ़ायदा मिलता है|
  5. जी मचलने पर कड़ी पत्ता मे तोड़ा नींबू का रस और शहद डालकर लेने से आराम मिलता है|
  6. मॉर्निंग सिकनेस ने कड़ी पत्तों को नींबू के रस के साथ लेने से राहत मिलती है|
  7. पथरी और किड्नी की प्रॉब्लम्स भी इन पत्तों का नियमित सेवन करके दूर की जा सकती हैं|

कड़ी पत्ता या curry leaves के मानव को होने वाले फायदे और स्वास्थ्य लाभ अनेक हैं| उन्हे हम छोटे से लेख मे नही बता सकते पर आप इतना समझ लीजिए की इनका सेवन आपकी सेहत के लिए हर तरह से उपयोगी माना जाता है| ये आपको प्रकर्ति का वरदान है इसलिए इस वरदान का जितना हो सके फ़ायदा उठायें|

लोगों की इतनी help की लेकिन youtube चैनल subscribe किसी ने नहीं किया अभी तक

 

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