Foods to Eat and Avoid with Fatty Liver Disease
fatty liver diet में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए के बारे में जानने से पहले जान लीजिये की मनुष्य का लीवर यानि जिगर हमारे शरीर का दूसरा सबसे बड़ा अंग होता है जो की कई प्रकार के कार्य करता है जैसे शरीर से हानिकारक तत्वों को निकलना, bile जूस को बनाना, और पाचन के लिए जरुरी प्रोटीन का निर्माण करना के अलावा बहुत से शारीरिक कार्यों के लिए हमारा लीवर जिम्मेदार होता है| लेकिन लीवर को स्ट्रोंग बनाने के लिए और लीवर problem दूर करने के लिए आपको अपनी जीवनशैली और खान पान का विशेष ध्यान रखने की जरुरत होती है| खाने पीने में परहेज न रखने से और नशा आदि करने से लीवर में कमजोरी होने के लक्षण या लीवर ख़राब होने के संकेत आ जाते हैं और उनमें से ही एक लीवर problem है फैटी लीवर|
fatty लीवर रोग या बीमारी क्या होती है?
fatty लीवर होना कोई बड़ी बीमारी या लीवर का रोग नहीं होता| फैटी लीवर का सामान्य भाषा में अर्थ है लीवर में जरुरत से अधिक fat जमा होना जिससे लीवर का आकर सामान्य से बड़ा हो जाता है | जिस प्रकार शरीर में अधिक fat जमा होने से शरीर को बीमारियाँ होने लगती है ठीक उसी प्रकार लीवर में fat जमा होने से लीवर कमजोर या ख़राब तो हो ही सकता है इसके साथ फैटी लीवर की समस्या को अनदेखा करने से और आपने खाने पीने की आदतें और जीवनशैली में बदलाव न करने से fatty liver गंभीर लीवर के रोग को जन्म दे सकता है जैसे लीवर सिर्रोसिस और लीवर कैंसर या लीवर का फ़ैल होना|
fatty liver दो प्रकार का होता है अल्कोहलिक fatty लीवर यानि जब आप शराब का नियमित या बहुत अधिक सेवन करते रहते हैं तब शराब लीवर को fatty बना देती है| दूसरा प्रकार नॉन अल्कोहलिक होता है जिसमे कई कारक जैसे खान पान, fatty डाइट, आलस भरा जीवन, diabetes, high कोलेस्ट्रॉल, दवाइयों का अधिक सेवन, शरीर का मोटा होना या किसी अन्य कारण से fatty लीवर की समस्या पैदा हो सकती है|
फैटी लीवर problem का सबसे अच्छा इलाज होता है की आप अपने खान पान पर ध्यान दें मतलब fatty liver होने पर आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं| इसके अलावा अपनी जीवनशैली में सुधार करिए जैसे आलस भरा जीवन त्याग कर रोजाना एक्सरसाइज करिए और अपने शुगर, कोलेस्ट्रॉल और शरीर के अधिक वजन को कण्ट्रोल में करें| यदि आप fatty liver diet का विशेष ध्यान रखते हैं तो कुछ दिनों से कुछ हफ़्तों तक आपके लीवर में fat जमा होने की समस्या दूर हो जाएगी बिना किसी दावा के|
फैटी लीवर में क्या खाना चाहिए | लीवर में fat को कम करने वाली डाइट | fatty लीवर होने पर क्या खाने से लीवर की कमजोरी ठीक होती है | Best foods to eat for fatty liver in Hindi
fatty लीवर रोग या लीवर में fat अधिक होने की problem में आपको निम्न फूड्स अपनी डाइट में अधिक से अधिक समिलित करने चाहिए|
खूब सारे फ्रूट्स और सब्जियां
ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें फाइबर की मात्र अधिक होती है जैसे फलियाँ, दाल, और अनाज|
इसके अलावा फैटी लीवर होने पर आपको अधिक मीठा, अधिक नमक, fatty food, फ़ास्ट फूड्स, मैदे से बनी चीज़ें, अधिक तेल, शराब और तम्बाकू आदि के सेवन से परेहज रखना चाहिए| fatty लीवर में इन सबका कम या अधिक सेवन करना लीवर के रोग को और बड़ा बना सकता है|
कुल मिलाकर आपको कम fat और कम कैलोरीज वाली डाइट खानी है जिससे आपका वजन कण्ट्रोल में आये और fatty लीवर की problem जल्दी ठीक हो सके| रिसर्च कहती है की जितनी जल्दी आप अपने शरीर के भार का १० प्रतिशत वजन कम लेते हैं उतनी ही जल्दी आपके fatty लीवर की समस्या दूर होती है|
fatty liver diet में आपको निम्न फूड्स खाने चाहिए और अपने डाइट प्लान में शामिल करने चाहिए
कॉफ़ी से लीवर एंजाइम होते हैं संतुलन में
कॉफ़ी पीना सेहत के लिए अच्छा नहीं होता ऐसा सभी बोलते हैं लेकिन हाल ही में की गयी रिसर्च से पता चला है की जपो लोग नियमित और सिमित मात्रा में कॉफ़ी पीते हैं उन्हें फैटी लीवर होने की problem दूसरों से काफी कमी होती है| साथ ही कॉफ़ी आपके fatty liver या किसी और कारण से लीवर के बढे हुए enzymes को भी संतुलित करने में मदद करती है|
हरी सब्जियां अधिक खाएं
हरी सब्जियां जैसे broccoli, पालक, kale, आदि के सेवन से लीवर में जमा fat कम होता है और शरीर में अधिक fat नहीं बनता जिससे आपको शरीर के वजन अधिक होने के कारण हुआ fatty लीवर रोग के इलाज में सहायता मिलता है|
टोफू से fat दूर होता है
टोफू खाने से आपके शरीर और लीवर में वसा की कमी आती है आपको अच्छा प्रोटीन मिलता है इसलिए fatty liver problem होने पर टोफू खाना फायदेमंद रहता है|
मछली खाना चाहिए
आपको ऐसी मछली खानी चाहिए जिससे आपको अधिक मात्रा में omega 3 fatty acids मिल सकें| salmon, टूना, ट्राउट आदि ऐसी ही कुछ मछलियों के उदाहरण हैं आप यदि मछली नहीं खा सकते तो आप डॉक्टर से पूछकर कोई अच्छा फिश आयल कैप्सूल भी ले सकते हैं| omega 3 लीवर की सुजन, लीवर का अधिक बढ़ना कम करता है साथ ही inflammation भी कम करता है जिससे लीवर रोग में फायदा मिलता है|
ओटमील khaye रोजाना
ओटमील खाने से उन लोगों को अधिक फायदा होता है जो अधिक भार के कारण fatty लीवर की समस्या से पीड़ित हैं और जिन्हें अपना वजन कम करना है| ओटमील खाने से आपके शरीर में उर्जा मिलती है और कैलोरीज भी कम मिलती हैं|
अखरोट खाने के लीवर को फायदे
मछली की तरह अखरोट में भी अच्छी मात्रा में omega 3 fatty acids पाए जाते हैं को लीवर में fat को कम करके फैटी लीवर दूर करने में मदद करते हैं| इसी प्रकार आप अलसी खाकर भी omega fatty acids की अच्छी खुराख पा सकते हो और आपने लीवर को मजबूत बना सकते हो|
माखन फल
माखन फल यानि अवोकाड़ो में अच्छे fats और ऐसे रसायन पाए जाते हैं जो आपके लीवर को ख़राब होने से बचाते हैं और फैटी लीवर के कारण आई कमजोरी को दूर करते हैं | नियमित सही मात्रा में सेवन करने से आपका वजन भी कण्ट्रोल होता है और आपका लीवर जल्दी मजबूत होने लगता है|
दूध और छाछ
दूध पीना fatty liver में अच्छा माना जाता है इसी परकार छाछ में जीरा डालकर पीने से भी लीवर को आगे होने वाला नुकसान कम होने लगता है|
सूरजमुखी के बीज
फैटी लीवर से होने वाले नुकसान को रोकने के लिए आपको रोजाना सूरजमुखी के बीज खाने चाहिए| इन बीजों में विटामिन इ और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो की लीवर को स्ट्रोंग बनाने में मदद करते हैं|
फैटी लीवर में ओलिव आयल खाना चाहिए
आपको मक्खन या वेजिटेबल तेल या घी में भोजन नहीं पकाना चाहिए क्योंकि इन सभी में fats पाए जाते हैं जो की बुरे होते हैं और fatty liver की समस्या होने पर आपके लीवर को और कमजोर या ख़राब बना सकते हैं| इनके स्थान पर आपको स्वस्थ fats युक्त ओलिव आयल का इस्तेमाल करना चाहिए| ओलिव आयल आपके लीवर को सुरक्षा प्रदान करता है और लीवर के enzymes को कण्ट्रोल में रखता है|
लहसुन से लीवर सही होता है
लहसुन का नियमित सेवन लीवर को मजबूती देता है और लीवर में और शरीर में पाए जाने वाले fat को कम करता है जिससे आपको weight कण्ट्रोल में रहता है, blood pressure सही रहता है और लीवर की समस्या में तेजी से सुधार होता है|
ग्रीन tea रोजाना पीना है अच्छा
ग्रीन tea पीने से आपके शरीर और लीवर में fat जम नहीं पाता और इससे आपके न केवल शरीर में बल्कि लीवर में भी fat कम होता है जिससे फैटी लीवर रोग दूर होता है|
fatty liver होने पर क्या नहीं खाना चाहिए या क्या ना खाएं
कुछ फूड्स आपको नुक्सान पंहुचा सकते हैं जैसे शरीर को मोटा करना, blood pressure, कोलेस्ट्रॉल और शुगर अधिक करना जिसके फलसवरूप आपको fatty लीवर के इलाज का फायदा नहीं मिलता| fatty लीवर होने पर आपको निम्न फूड्स से परहेज रखना चाहिए
शराब किसी भी प्रकार की पीना बंद कर दीजिये क्योंकि शराब fatty लीवर को लीवर सिर्रोसिस, लीवर कैंसर या लीवर फ़ैल होने की समस्या में बदल सकती है|
मीठा या चीनी कम खाइए या नहीं खानी चाहिए क्योंकि मीठे से blood शुगर बढती है जिससे fatty liver की समस्या और बढती है|
ऑयली food, फ़ास्ट food, जंक food और fatty फूड्स फैटी लीवर में कभी नहीं खाने चाहिए|
नमक खाने से भी फैटी लीवर की समस्या बढती है और लीवर को नुकसान होने की सम्भावना भी|
मैदा से बनी चीज़ें नहीं खानी चाहिए|
बीफ और लाल मांस खाने से परहेज करना चाहिए| इसके स्थान पर आप टोफू, lean meat या मछली का सेवन करके प्रोटीन पा सकते हैं|
फैटी लीवर होने पर कुछ जरुरी बातें | लीवर के बढे हुए enzymes triglyceride को कैसे कम करें
fatty liver diet में क्या खाएं और क्या नहीं के साथ साथ ये जानना भी जरुरी है की आपको कुछ जीवनशैली में निम्न बदलाव भी करने होंगे ताकि आपका लीवर जल्दी ठीक हो सकते|
आलस करने से बचिए और जितना हो सके घूमिये फिरिए और रोजाना आधा घंटा एक्सरसाइज करिए जिससे आपका fat कम हो सके और आपका लीवर और शरीर फिर से स्वस्थ बन सके|
सैचुरेटेड fat, मीठा आदि से परहेज करिए जिससे आपका कोलेस्ट्रॉल, और triglyceride levels नार्मल हो सकें| यदि डाइट और एक्सरसाइज से भी आपके कोलेस्ट्रॉल और लीवर के enzymes लेवल में नहीं आते तो डॉक्टर से पूछकर आपको दवाई लेनी चाहिए|
शुगर यानि diabetes में फैटी लीवर होने की समस्या बहुत आम बात है| अच्छी डाइट और नियमित एक्सरसाइज से आप अपने शुगर को कण्ट्रोल में रख सकते हैं| इसके साथ जरुरत पड़ने पर मधुमेह की दवाई भी ले सकते हैं|
क्या आप जानते हैं की फैटी लीवर के इलाज के लिए कोई दवा या medicine नहीं होती| अच्छा healthy खान पान, रोजाना एक्सरसाइज और अच्छी जीवनशैली अपना कर आप फैटी लीवर से जल्दी छुटकारा पा सकते हैं| साथ ही आपको hepatitis A और B की vaccines भी लेनी चाहिए और डॉक्टर से समय समय पर check up भी करवाते रहना चाहिए खास कर जब आपको fatty liver problem हो|
