Whey protein kya hota hai – फायदे और नुकसान

आजकल हर लड़का आपनी बॉडी बनाना चाहता है ताकि वो handsome और फिट दिख सकें| अच्छी बॉडी न केवल आपके स्वस्थ होने का प्रतीक हैं बल्कि अच्छा सुडोल शरीर आपको दूसरों से अलग दिखने में भी मदद करता है| बिना प्रोटीन डाइट के अच्छी muscles पाना संभव नहीं है क्योंकि हमारी muscles प्रोटीन से ही बनी होती हैं और exercise के समय muscles बुरी तरह से कटती और फटती हैं इसलिए जरुरी होता है की आप प्रोटीन युक्त भोजन खाएं ताकि आपकी muscles को अपनी मरम्मत और विकास के लिए प्रयाप्त प्रोटीन मिल सके| जब बात प्रोटीन की हो तब व्हे प्रोटीन लिस्ट में सबसे top पर होता है और इसी कारण या बॉडी building की दुनिया में इसे ही सबसे अच्छा माना जाता है|

वैसे तो यह प्रोटीन बहुत पहले से ही बनाया जा रहा है लेकिन इसकी लोकप्रियता muscle building की दुनिया में हाल ही के कुछ सालों में बढ़ी है और आज यह athletes, sports और मॉडलिंग की दुनिया में एक जाना माना प्रोटीन ब्रांड बन चूका है| यह केवल muscles ही नहीं बनता बल्कि यह मोटापा कम करता है यानि weight loss में भी मदद करता है| इतना ही नहीं यह आपके immune सिस्टम यानि आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता में भी बढ़ोतरी करता है| यहाँ हम whey protein benefits and side effects यानि व्हे प्रोटीन के फायदे और नुस्क्सान के बारे में जानेगे| लेकिन उससे पहले जान लें की यह होता क्या है और इसके कितने प्रकार होते हैं|

whey प्रोटीन क्या होता है? कैसे बनता है?

जब दूध से cheese बनाया जाता है तब दूध सॉलिड भाग और liquid भाग  में अलग हो जाता है सॉलिड भाग पनीर होता है और liquid भाग को whey कहा जाता है| इस whey में उच्च मात्रा और क्वालिटी का प्रोटीन घुला होता है| इस whey से प्रोटीन को अलग किया जाता है और जिसे सुखा कर प्रोटीन पाउडर बनाया जाता है|

whey प्रोटीन के प्रकार

देखिये best whey प्रोटीन 2 टाइप्स के होते हैं जो हैं whey प्रोटीन isolate (WPI) और whey प्रोटीन concentrate (WPC). whey प्रोटीन isolate WPC से बेहतर होता है| क्योंकि इसमें प्रोटीन की मात्रा और क्वालिटी काफी अच्छी होती है और इसी लिए isolate काफी महंगा होता है| whey प्रोटीन isolate में 90 से 98 percent प्रोटीन होता है वही concentrate में 70 से 85 percent प्रोटीन होता है|

व्हे प्रोटीन के फायदे क्या हैं| Health Benefits of whey protein in Hindi

whey प्रोटीन के बहुत सारे फायदे हैं और इसी कारण यह बॉडी बिल्डर्स की पसंद हैं| आइए जानते हैं whey protein के benefits के बारे में|

1. यह प्रोटीन पचने में बहुत कम समय लेता है इसलिए यह प्रोटीन खाते ही आपके  शरीर को muscle building के लिए उपलब्ध हो जाता है|
2. यह प्रोटीन आपके शरीर में muscles को बढ़ा कर fat को कम करने में मदद करती हैं और आपको मिलता है स्वस्थ सुडोल शरीर|
3. यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढाकर आपकी कई प्रकार की बिमारियों से सुरक्षा करता है|
4. यह आपको दिल की बिमारियों, कैंसर और दूसरी कई प्रकार के रोगों से बचाता है|
5. whey प्रोटीन isolate उन लोगों के लिए भी उत्तम है जिन्हें lactose से एलर्जी होती है|
6. चूँकि यह high प्रोटीन डाइट है इसलिए यह आपके मोटापे को कम करने में सक्षम हैं अत हम कह सकते हैं की यह प्रोटीन weight loss या weight control के लिए उत्तम है|
7. रिसर्च कहती है की इसमें एंटीऑक्सीडेंट, एंटी वायरल और एंटी बैक्टीरियल गुण भी पाए जाते हैं|
8. यह आपके high blood pressure को control में रखने में भी मददगार होता है|
9. यह टाइप-2 diabetes को भी control करने में मदद करता है|
10. यह पेट सम्बन्धी रोग जैसे Crohn’s disease and ulcerative colitis को भी दूर करने में मदद करता है|
11. यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढाता है|
12. यह आपकी भूख को control में रखता है और आपके weight को बढ़ने से रोकता है|

whey प्रोटीन को कितना और कैसे खाएं?

यह प्रोटीन पाउडर के रूप में बाज़ार से ख़रीदा जा सकता है| इस पाउडर को आप पानी या दूध या दही में घोल कर ले सकते हैं| हो सके तो किसी डायटीशियन या अपने gym instructor से पूछ कर ही इसका उपयोग करें| वैसे तो इसकी dose 25 से 50 ग्राम प्रतिदिन होती है|

ध्यान रहे की जरुरत से ज्यादा प्रोटीन खाने से कोई फायदा नहीं होगा क्योंकि आपका शरीर उतने ही प्रोटीन का इस्तेमाल करेगा जितनी जरुरत होगी| साथ ही जरुरत से ज्यादा whey प्रोटीन खाने के कई नुकसान हो सकते हैं उनके बारे में आपको नीचे के भाग में बताया जा रहा है|

व्हे प्रोटीन के नुकसान | whey protein side effects

जरुरत से ज्यादा पाउडर के सेवन (overdose) और ज्यादा लम्बे समय तक इस पाउडर के उपयोग से कई side effects यानि नुकसान हो सकते हैं जैसे

• पेट दर्द
• loose motion यानि दस्त लगना
• उलटी
• लीवर सम्बन्धी रोग और लीवर की कमजोरी
• पथरी और किडनी सम्बन्धी रोग
• हड्डियों का कमजोर होना

इनके अलावा और बहुत से नुकसान भी हो सकते हैं|

तो friends,ये आपने जाना की व्हे प्रोटीन क्या है और इसके फायदे और नुकसान क्या है| इस पाउडर का सही उपयोग आपको देगा सुन्दर सुडोल शरीर वहीँ दूसरी और इसका ज्यादा उपयोग आपको side effects भी दे सकता है इसलिए समजदारी से इसका उपयोग करें|