आयुर्वेद में अंगूर की तासीर या प्रकर्ति गर्म या ठंढी
अंगूर, चाहे गर्म खाया जाए या ठंडा, लंबे समय से आयुर्वेद में अपने अविश्वसनीय स्वास्थ्य लाभों के लिए पहचाना जाता है। इस प्राचीन समग्र उपचार प्रणाली के अनुसार, अंगूर को ठंडा और गर्म करने वाले दोनों गुणों वाला माना जाता है, जो उन्हें शरीर के दोषों (ऊर्जा) को संतुलित करने के लिए उपयुक्त बनाता है।
जब अंगूर को उसके प्राकृतिक रूप में खाया जाता है तो यह शरीर के लिए ठंडक प्रदान करने वाला माना जाता है। इनका स्वाद प्राकृतिक रूप से मीठा होता है और ऊतकों पर ठंडा प्रभाव पड़ता है, जो पित्त दोष को शांत करने में मदद करता है। यह उन्हें गर्मी के महीनों के दौरान या शरीर में सूजन, एसिडिटी और त्वचा पर चकत्ते जैसे अत्यधिक गर्मी के लक्षणों का अनुभव होने पर एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।
दूसरी ओर, जब अंगूर का सेवन किशमिश या गर्म अंगूर के रस के रूप में किया जाता है, तो वे गर्म गुण प्राप्त कर लेते हैं, जिससे वे वात दोष को संतुलित करने के लिए फायदेमंद हो जाते हैं। यह ठंड के महीनों के दौरान विशेष रूप से सहायक होता है, क्योंकि अंगूर के गर्म गुण पाचन में सुधार, परिसंचरण को बढ़ावा देने और शरीर को गर्माहट प्रदान करने में मदद करते हैं।
अंगूर के फायदे जानिये
1. पाचन का समर्थन करता है
अंगूर आहारीय फाइबर से भरपूर होते हैं, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने में सहायता करते हैं। फाइबर सामग्री मल त्याग को नियंत्रित करने, कब्ज को रोकने और स्वस्थ आंत बनाए रखने में मदद करती है। इनमें ब्रोमेलैन नामक एक प्राकृतिक एंजाइम भी होता है, जो प्रोटीन को तोड़ने और समग्र पाचन में सुधार करने में सहायता करता है।
2. रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है
अंगूर एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं। वे विटामिन सी का एक बड़ा स्रोत हैं, जो संक्रमण, वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ शरीर की सुरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है। अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को भी कम करते हैं, जिससे प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया बढ़ती है।
3. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ाता है
अंगूर में एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से रेस्वेराट्रोल की उच्च सामग्री के कारण हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। रेस्वेराट्रोल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त का थक्का बनने से रोकने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है। इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं जो संपूर्ण हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाते हैं।
4. ब्रेन फंक्शन को सपोर्ट करता है
अंगूर में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से त्वचा और बीजों में, संज्ञानात्मक कार्य और स्मृति में सुधार से जुड़े हुए हैं। वे मस्तिष्क कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने और अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी उम्र से संबंधित न्यूरोडीजेनेरेटिव बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।
5. त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है
त्वचा को स्वस्थ और युवा बनाए रखने के लिए अंगूर उत्कृष्ट हैं। अंगूर में मौजूद उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री त्वचा को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने, समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने और झुर्रियों और महीन रेखाओं की उपस्थिति को कम करने में मदद करती है। वे त्वचा को जलयोजन और पोषण भी प्रदान करते हैं, जिससे यह नरम, कोमल और चमकदार हो जाती है।
तो चाहे आप गर्मियों के दौरान ताज़ा अंगूरों का आनंद लेना पसंद करते हों या सर्दियों के दौरान गर्म किशमिश का आनंद लेना पसंद करते हों, जान लें कि आप अपने समग्र कल्याण के लिए आयुर्वेद की अविश्वसनीय शक्ति का उपयोग कर रहे हैं।
अंगूर और शरीर के लिए उनके लाभों के बारे में अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या अंगूर आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं? अंगूर वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। वे विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं जो शरीर को विभिन्न लाभ प्रदान कर सकते हैं।
- अंगूर के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं? अंगूर विटामिन सी, विटामिन के, पोटेशियम और रेस्वेराट्रोल जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। ये फाइबर का भी अच्छा स्रोत हैं।
- अंगूर दिल को कैसे फायदा पहुंचाते हैं? अंगूर में एंटीऑक्सिडेंट और फ्लेवोनोइड होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार और रक्तचाप को कम करके हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- क्या अंगूर वजन प्रबंधन में सहायता करते हैं? अंगूर एक कम कैलोरी वाला फल है जिसमें पानी और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो इसे एक स्वस्थ नाश्ता विकल्प बनाता है जो कम मात्रा में सेवन करने पर वजन प्रबंधन में सहायता कर सकता है।
- क्या अंगूर पाचन में मदद कर सकता है? अंगूर में मौजूद फाइबर स्वस्थ पाचन और नियमित मल त्याग को बढ़ावा दे सकता है। यह कब्ज को रोकने में भी मदद कर सकता है।
- क्या अंगूर त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं? अंगूर में रेस्वेराट्रोल और विटामिन सी जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो त्वचा की उम्र बढ़ने से लड़ने और स्वस्थ रंगत को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।
- क्या अंगूर में सूजन रोधी गुण होते हैं? हां, अंगूर में सूजन-रोधी यौगिक होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे गठिया जैसी स्थितियों में संभावित रूप से लाभ हो सकता है।
- क्या अंगूर आंखों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है? अंगूर में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं और उम्र से संबंधित आंखों की बीमारियों से बचाने में मदद कर सकते हैं।
- क्या अंगूर हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं? अंगूर में कैल्शियम और पोटेशियम जैसे खनिज होते हैं, जो मजबूत और स्वस्थ हड्डियों को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं।
- क्या अंगूर में कैंसर से लड़ने वाले संभावित गुण हैं? कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि अंगूर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, विशेष रूप से रेस्वेराट्रॉल में कैंसर-विरोधी गुण हो सकते हैं और कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- सर्वोत्तम स्वास्थ्य के लिए प्रतिदिन अंगूर परोसने की क्या सलाह दी जाती है? इसकी कोई विशिष्ट दैनिक आवश्यकता नहीं है, लेकिन समग्र स्वास्थ्य के लिए आमतौर पर अपने आहार में अंगूर सहित विभिन्न प्रकार के फलों को शामिल करने की सलाह दी जाती है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में इनका सेवन करना सबसे अच्छा है।
- क्या अंगूर के सेवन से कोई संभावित दुष्प्रभाव हैं? अगर कम मात्रा में सेवन किया जाए तो अंगूर आमतौर पर ज्यादातर लोगों के लिए सुरक्षित होता है। हालाँकि, अंगूर से एलर्जी या कुछ चिकित्सीय स्थितियों वाले व्यक्तियों को अंगूर को अपने आहार में शामिल करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना चाहिए।
- क्या अंगूर के बीज से कोई स्वास्थ्य लाभ जुड़े हैं? अंगूर के बीजों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और संभावित स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, लेकिन उनके प्रभावों को पूरी तरह से समझने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता है।
- क्या अंगूर वजन घटाने वाले आहार का हिस्सा हो सकता है? कम कैलोरी और उच्च फाइबर सामग्री के कारण अंगूर को वजन घटाने वाले आहार में शामिल किया जा सकता है। हालाँकि, भाग नियंत्रण आवश्यक है, क्योंकि उनमें प्राकृतिक शर्करा होती है।
- क्या अंगूर की विभिन्न किस्में अलग-अलग स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं? अंगूर की विभिन्न किस्मों में पोषक तत्व थोड़े भिन्न हो सकते हैं, लेकिन कुल मिलाकर, अंगूर के स्वास्थ्य लाभ लाल, हरे और काले अंगूर सहित विभिन्न प्रकारों में समान होते हैं।
याद रखें कि अंगूर कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, लेकिन संतुलित और विविध आहार का हिस्सा होने पर वे सबसे प्रभावी होते हैं। व्यक्तिगत आहार संबंधी सलाह के लिए किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना भी महत्वपूर्ण है।